BioMoscatell, la recuperación del cultivo ecológico de la uva moscatel

BioMoscatell, la recuperación del cultivo ecológico de la uva moscatel

- El producto va dirigido especialmente a consumidores que se preocupen por la salud, tiendas especializadas y gourmet

VALENCIAECONÓMICA.- Crear una alternativa económica, apostar por un producto autóctono, diferenciado y de máxima calidad gracias a la técnica ecológica. Con estas premisas nació, en 2011, BioMoscatell, un proyecto municipal y colaborativo para la recuperación del cultivo de la uva moscatel de alejandría en El Poble Nou de Benitatxell.

Esta variedad de uva “forma parte de la identidad, cultura, gastronomía y economía de nuestro municipio y de la comarca de la Marina Altahistóricamente, muy destacado el periodo de exportación de pasas a Europa y América en los siglos XIX y XX”, nos explican los responsables de BioMoscatell.

Debido al abandono de su cultivo y la situación económica, la concejalía de Dinamización Económica y Agricultura de El Poble Nou de Benitatxell impulsó este proyecto que tenía también como finalidades la recuperación del paisaje tradicional abancalado, típico y atractivo de la zona y, al mismo tiempo, la consecución de un referente gastronómico y turístico para el municipio.

Para ello, se creó el grupo dinamizador del proyecto BioMoscatell en el que se integraron un grupo de agricultores y aportaron sus tierras para experimentar la conversión a un cultivo sin químicos de síntesis –que hasta el momento nunca se había realizado en el viñedo de moscatel; los técnicos del departamento Agroforestal de la Universitat Politècnica de València como investigadores y asesores del desarrollo de dicha conversión ecológica Rafael Laborda y Pilar Xamaní; la representación municipal y el técnico coordinador, José Manuel Bisetto.

La principal actividad es el cultivo ecológico de uva moscatel de Alejandría y sus derviados como uva pansa, vino y zumos, sin tratamientos con productos químicos de síntesis.

El principal producto es la uva de moscatel ecológica BioMoscatell. Esta fruta fresca se recolecta de mediados de agosto a finales de septiembre y se comercializa como uva de mesa.  Cabe destacar también como productos principales, la diversificación del producto en el vino blanco seco Moraig y el zumo 100 % Uva Moscatell.

El número de trabajadores actualmente implicados directamente en el proyecto son seis agricultores, el técnico coordinador José Manuel Bisetto. Como asesores y participantes del proyecto también están involucrados el profesor y la investigadora de la UPV, Rafa Laborda y Pilar Xamaní y el enólogo, Manuel Guardiola.

Principales mercados y clientes

Debido a sus características específicas, el producto va dirigido especialmente a consumidores que se preocupen por la salud, tiendas especializadas y gourmet, así como mercados estatales con una línea de venta de productos ecológicos. Igualmente, se ha creado una línea marcada de venta de proximidad o kilómetro cero, cuyos puntos de venta son mercados municipales y tiendas locales y restaurantes que compartan valores con el producto como la calidad, el producto autóctono y la apuesta por la salud y el bienestar de sus clientes.

Conjuntamente, la comercialización está basada en valores de “precio justo” tanto para agricultores como para consumidores por lo que se prioriza la eliminación de intermediarios.

BioMoscatell

Los canales de comercialización son directos, gestionados directamente en el nivel inmediato de proximidad (poblaciones y comarcas cercanas). A nivel estatal, la comercialización se ha vertebrado hasta el momento desde el mercado de Cataluña, Norte España y las Islas Baleares.

En estos momentos y debido a la juventud del proyecto y la empresa “estamos trabajando para la consolidación del producto y sus principales productos derivados en el nivel más inmediato”. No obstante, “podemos avanzar que estamos apostando para la innovación para introducirnos en mercados internacionales y próximamente iniciaremos contactos en destacadas ferias internacionales de productos ecológicos, alimentación saludable y productos gourmet”.

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