Microviñas: una ruta por la cultura del minifundio

Microviñas: una ruta por la cultura del minifundio

- Slow Food Valencia organiza una visita a El Celler la Muntanya y su proyecto “Microviña”

VALENCIAECONÓMICA.- La Ruta de las “Microviñas” pretende poner en valor el paisaje minifundista mediterráneo, paisaje vitivinícola que gracias a la iniciativa Microviña® y gestionado bajo las premisas de una economía de equilibrio, está volviendo a resurgir en las comarcas l’Alcoià y Comtat.

Esto es lo que descubrirán los amantes del vino en la visita que la asociación ecogastronómica Slow Food Valencia ha organizado para el próximo sábado día 17 de octubre y que se adentrará en las entrañas de El Celler la Muntanya, de Muro d’Alcoi.

Una visita para conocer la filosofía de esta bodega y su proyecto “Microviña”, así como visitar las microviñas y la monumental casa Alonso, conocer su historia, su cultura y su gastronomía reviviendo la interesante experiencia de conocer cómo se vivía y trabajaba el vino en el siglo XVIII, en una casa de 1757.

Farana, Bonicaire, Mas de Boti, Giro blanco y negro, Meseguera… son algunas de las variedades de uva autóctonas de la zona que se podrán conocer de la mano del director de la bodega,  Juan Cascant.

El Celler la Muntanya se abastece de uva mediante la iniciativa “Microviña“. El proyecto permite la participación de terceros en la conducción de pequeños viñedos, nuevos y recuperados, en una tierra que antiguamente era de gran importancia vitivinícola, consiguiendo así una múltiple rentabilidad: económica, social, cultural y medioambiental.

La propiedad de la marca Microvinya ha concedido a Celler la Muntanya la cesión de uso del sello y marca Microvinya. Los siete vinos que elabora esta empresa vitivinícola de L’Alcoià—Comtat proceden todos de microviñas: pequeños bancales (algunos nuevos, otros recuperados) de Muro, Beniarrés o Gaianes donde se cultivan las mismas variedades de uva que hace siglos. Las tierras pertenecen a arquitectas, abogados, electricistas, carniceros, profesoras, amas de casa y algún que otro agricultor. En total, 28 microviñedos integran el proyecto y cada uno mantiene con la bodega un acuerdo de remuneración distinto. El desarrollo de los 28 Micro-viñedos siempre está supervisado por la dirección del Celler.

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