Punt de Sabor, hortalizas y frutas ecológicas y sin intermediarios

Punt de Sabor, hortalizas y frutas ecológicas y sin intermediarios

- El proyecto de la Unió de Llauradors estaba destinado a Valencia y su área metropolitana, aunque ya se ha expandido al resto de España vía online

VALENCIAECONÓMICA.- Hortalizas y frutas ecológicas sin inetermediarios. Esto es lo que ofrece puntdesabor.com, un proyecto de la Unió de Llauradors i Ramaders  para el cultivo, venta directa y distribución, sin intermediarios, fundamentalmente de hortalizas y frutas procedentes de la agricultura ecológica y de proximidad; aunque también dispone de otro tipo de productos elaborados (vino, aceite, sal, cerveza, vinagre, galletas, etc.,.).

El proyecto estaba ideado en un primer momento para los habitantes de la ciudad de Valencia y toda su área metropolitana (unos 4,5 millones de personas), aunque ya se ha expandido online al resto del Estado español.

La primera piedra del proyecto fue una tienda en el centro de Valencia, concretamente en la calle San Vicente, 16, que se abrió en marzo de 2012 y que el año pasado recibió el premio al mejor establecimiento ecológico de España otorgado por BioCultura.

“Se trata de un buen escaparate para que la gente conozca los productos ecológicos, sobre todo las frutas y verduras ecológicas. Además se quiere romper con el mito de que los productos ecológicos son caros”, nos cuentan los responsables del proyecto.

“Es muy importante para el proyecto popularizar el consumo de productos ecológicos y por ello el precio final de los productos para el consumidor, sobre todo los que produce de forma propia, no será muy superior al del producto convencional que se puede encontrar en cualquier supermercado”. En la tienda se elaboran también zumos ecológicos con frutas de temporada al instante a través de una amplia carta y también catas de productos ecológicos.

El diseño de la tienda contó con la participación de dos Premios Nacionales: Daniel Nebot, Premio Nacional de Diseño y el dibujante Paco Roca, Premio Nacional del Cómic y reciente ganador de dos premios Goya. El primero es el autor del concepto y diseño de la tienda y el segundo ha realizado los dibujos de una gran pared que se encuentra a la entrada de la tienda.

Junto a la tienda física existe una página de venta online para recoger el pedido en el propio domicilio o en un punto de distribución y es que puntdesabor.com sirve ya productos a todo el Estado Español.

Punt de sabor dispone de unos puntos de recogida que permiten recoger un pedido realizado en la web sin coste alguno. Hasta la fecha dispone de más de 30 puntos de recogida en la ciudad de Valencia y su provincia y en la ciudad de Castellón; aunque se suman nuevos puntos día a día.

Los consumidores

El proyecto de puntdesabor.com pretende captar consumidores que busquen, sobre todo, más sabor en los productos, en los alimentos, “pues no se debe olvidar que las frutas y hortalizas ecológicas conservan mejor sus propiedades naturales y tienen menor contenido de agua”, explican. Consumidores que busquen productos más saludables; es decir, “que no tengan residuos químicos de pesticidas o fertilizantes sintéticos que dañen su salud ni organismos modificados genéticamente; que busquen productos más nutritivos, ya que los productos ecológicos tienen una mayor proporción de minerales, vitaminas y antioxidantes”.

“Por ejemplo, el zumo procedente de naranjas ecológicas tiene un 20% más de vitamina C, y los pimientos ecológicos tienen, como media, un 9% más de esta vitamina y un 15% más de sustancias polifenólicas”.

punt de sabor

puntdesabor.com apuesta por el producto local y próximo

Punt de sabor dispone de más de 100 hanegadas de cultivo en la marjal dels Moros de Sagunto, en un entorno natural protegido, donde cultiva fundamentalmente hortalizas, y el resto de productos de proximidad se compran directamente a los productores en un radio de kilómetros lo más corto posible.

El centro logístico se sitúa muy cerca de allí, concretamente en El Puig, donde se elaboran y confeccionan todos los productos ecológicos preparados ya para su distribución. “Queremos que nuestra agricultura permanezca viva y, por tanto, los productos serán en la mayor parte de temporada que se cultivan en suelos ricos, con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Creemos que así se logra la sostenibilidad del territorio al potenciar el producto de proximidad”.

¡¿Para qué voy a consumir una naranja de Sudáfrica o un tomate de Marruecos si los tengo al lado de casa y además ecológico? Además contribuyo a mantener a la gente en el territorio, tengo un menor coste energético y por si fuera poco todo lo anterior: es de mejor calidad”, aseguran sus responsables.

 La transparencia y la conciencia social forman parte de este proyecto. El consumidor sabrá el precio que ha recibido el productor y el productor conocerá de forma clara el precio de venta de su producto. Se establecerá un contrato entre la entidad comercializadora -en este caso nosotros- y el productor que garantice unos estándares de calidad del producto y un precio mínimo y justo a recibir por el productor, independientemente de si ha conseguido vender o no su producto

“Nuestro objetivo, destacan, es lograr mayores cuotas de consumo para los productos ecológicos porque, a pesar de ser los principales productores europeos, se está todavía muy lejos de otros países en cuanto al consumo. Apostamos precisamente por tratar de cambiar los hábitos de consumo actuales”.

Deja un comentario

" alt="" title="" class="banner-image" width="100%" />

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información